5 أطعمة تعوض نقص الحديد في الجسم

ذكرت دراسة صحية أن هناك العديد من النصائح والتوصيات الغذائية التي يمكن أن تساعد في مكافحة مشكلة نقص الحديد المسبب لـ"فقر الدم"، وأهمها تضمين الأطعمة والأغذية الصحية في النظام الغذائي.

وأوضحت الدراسة التي نشرها موقع "أيول"، أنه يجب تضمين الحمضيات في الوجبات الغذئية بشكل أساسي؛ لأنها تحتوي على فيتامين سي الذي يساعد على امتصاص الحديد الذي يحتاجه الجسم، محذرة في الوقت نفسه من تناول القهوة والشاي مع الوجبات الغذائية، وذلك لاحتواء هذه المشروبات على بعض العناصر التي يمكن أن تمنع امتصاص الحديد الموجود في الأطعمة، ويجب الانتظار ساعتين بعد تناول الوجبة الرئيسية لتناول بعدها القهوة أو الشاي.

وأشارت الدراسة إلى أن هناك أيضاً بعض الأطعمة التي يمكن اعتمادها لتعويض نقص الحديد، ومنها: اللحوم، لافتة إلى أن هناك العديد من اللحوم الغنية بالحديد، والتي يمكن بتناولها تعويض فقدانه من الجسم، مثل لحوم الدواجن، ولحوم والأسماك مثل سمك السلمون والتونة على وجه الخصوص.

وأوصت الدراسة أيضاً بتناول البيض، حيث يعد وجبة غذائية كاملة، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية بما فيها البروتينات والمعادن والفيتامينات، ويساهم صفار البيض بشكل خاص في إمداد الجسم بالحديد، والحفاظ أيضاً على مستويات آمنة له في الجسم.

كما اوصت الدراسة بتناول البقوليات، كونها غنية جداً بالحديد ويتم وصفها لكل من يعاني من فقر الدم، وخصوصاً للأشخاص النباتيين، ومن أهم هذه البقوليات الفاصولياء والحمص والعدس.

وبينت الدراسة أن الخضار ذات الأوراق الداكنة كالسبانخ يعد أفضل مصدر للحديد، بالإضافة إلى العديد من الخضار الورقية الأخرى الغنية بالعناصر الغذائية إلى جانب الحديد، مثل الملفوف والبقدونس والقرنبيط والفليفلة الخضراء، مؤكدة أن المكسرات والبذور وبصرف النظر عن كونها وجبة خفيفة ولذيذة ومفيدة جداً، تعد من أهم المكونات التي تسهم في تعويض نقص الحديد في الجسم، وتحسين مستوياته أيضاً.