باحثون: 7 أطعمة غنيّة بفيتامين "د"

قال باحثون اميركيون إن الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين "د" هم أكثر عرضة للإصابة بعوارض حادّة لفيروس كورونا المستجد "كوفيد 19".
ويعد "فيتامين د" ضروريا في تمعدن العظام، ويتم تزويد الجسم به، عن طريق التعرّض لأشعّة الشمس. ولكن يمكن أيضًا الحصول عليه عبر تناول بعض الأطعمة، ومنها:

الفطر
تُعتبر أنواع الفطر الصالحة للأكل مصدرًا مهمًا لـ"فيتامين د". في الواقع، إنه النبات الوحيد الذي يحتوي على هذا الفيتامين الضروري. يقول الخبراء أنّ هناك 2 ميكروجرام من "فيتامين د" لكل 100 غرام من فطر.

السردين المعلّب بالزيت
السردين المعلب يحتوي على مكوّنات جيّدة للجسم. على غرار جميع الأسماك الدهنية، السردين المعلّب غنيّ بالأحماض الدهنية غير المشبعة (أوميغا 3). لكنه يحتوي أيضًا على "فيتامين د". حصة 100 غرام من السردين، ما يعادل علبة واحدة، تمثّل نصف الاحتياجات اليومية للـ"فيتامين د" الموصى بها.

الكافيار
هذا الطبق الفاخر مليء أيضًا بـفيتامين د"، لكن هذا ليس كل شيء: بيض سمك الحفش (الكافيار) غني بالفوسفور والبروتين. لكن احذروا الإفراط بتناوله: فقد يؤذي محفظتك وقلبك أيضًا، لأن الكافيار يحتوي على الكوليسترول. 

سمك السلمون/السلمون المرقّط
هاتان السمكتان جيدتان جدًا لتكملة احتياجات الـ«فيتامين د»، فهما تحتويان في المتوسط على 10 ميكروجرام من "فيتامين د" لكل 100 غرام. من المفضّل تناول السلمون مطبوخًا على البخار بدلاً من تناوله مدخّنًا، للإستفادة من مغذياته. الشوكولاته الداكنة من أجل صحة جيّدة، الشوكولاتة الداكنة هي بالتأكيد العلاج المثالي. تحتوي في كل 100 غرام، على ما يقارب 5 ميكروغرام من "فيتامين د". وهذه الأخيرة هي الجرعة الموصى بها يوميًا. تحتوي الألواح المكوّنة من نسبة عالية من الكاكاو على المزيد من "فيتامين د".

الحليب
الحليب يحتوي على العناصر الغذائية الأساسيّة مثل الـ«فيتامين د». تحتوي زجاجة 250 مل على ما يقارب 3.7 ميكروغرام من "فيتامين د". لذلك ليس من المستغرب أنّ حليب كامل الدسم، أو حتى الحليب الخام هما جيّدان لصحّتنا. كبد العجل كثير من الناس يتردّدون بما يخصّ تناول كبد العجل. ومع ذلك، فهو يحتوي على "فيتامين د". كما أنّ كبد العجل مزوّد أيضًا بالحديد والبروتين.