لهذه الأسباب.. حضري اللبن الرائب في المنزل

كثيرا ما نضطر لشراء اللبن لكن دون الاقتناع بطعمه. إليك الأسباب لتحضري اللبن الرائب في المنزل بشكل أفضل.

1. لأن اللبن المصنع يتم تحضيره من مصادر حليب لا نعرفها

2. لأن أغلب اللبن الرائب التجاري ليس لبناً حقيقياً. فعندما يتم تعريض اللبن التجاري لحرارة عالية لتعقيمه، فهم يقتلون البكتيريا الجيدة فيه ولا يعود لبناً فعلياً.

3. لأن اللبن الرائب المخمر بشكل صحيح في المنزل لا يحتوي على اللاكتوز، وهذا خبر جيد للذين يتحسسون على اللاكتوز (أتعرفون أن صانعي الألبان يضيفون اللاكتوز إلى الألبان لتتخمر أسرع ولتصبح أكثر سماكة ؟)

4. لأن اللبن الرائب المحضر في البيت ليس له طعم البلاستيك مثل اللبن الذي نشتريه، فنحن لا نضعه في أوانٍ بلاستيكية.

5. لأن مع كل ليتر حليب تحضّرونه تحصلون على ليتر لبن رائب، وهذا اقتصادي.

6. لأن طعمه أفضل بكثير. ليس كطعم اللبن المصنع، وليس حامضاً أيضاً.

7. لأن تحضيره يتم بسهولة مطلقة. لا نحتاج أي معدات خاصة ما عدا ميزان حرارة، وهذا متوفر أينما كان

8. لأن هذا سريع جدا. اللبن الرائب يحتاج 30 دقيقة لتحضيره، و3 ساعات للتخمير.