فيتامين "ك"..فوائد صحية مذهلة

توصلت دراسات حديثة إلى أن فيتامين "ك" يعتبر مهما في الوقاية من أمراض القلب والسكتات الدماغية وأمراض القلب التاجية وتصلب الشرايين.

وذكر موقع "ميديك فوريوم" أن فيتامين ك1 يتواجد بشكل شائع في الخضروات الورقية والزيوت النباتية، ويتواجد فيتامين ك2 في اللحوم والبيض والأطعمة المخمرة مثل الجبن.

وبحسب الموقع تشمل المصادر الغنية بهذا الفيتامين الكرنب والسبانخ والبروكلي والدجاج والفاصوليا الخضراء والبرقوق والكيوي وزيت فول الصويا والأفوكادو والبازلاء الخضراء وأنواع مختلفة من المكسرات.

وأورد الموقع فوئد فيتامين ك لجسم الإنسان وهي كالتالي:

1- تعزيز صحة القلب
يساهم فيتامين "ك" في خفض ضغط الدم عن طريق منع تراكم المعادن في الأوعية الدموية، كما يعمل على خفض خطر الإصابة بالالتهاب وحماية الخلايا المتواجدة في بطانة الأوعية الدموية.

2- تعزيز عمل الدماغ
أكدت الدراسات العلمية على أهمية فيتامين "ك" في تعزيز عمل وظائف الدماغ، وحماية خلاياه من الالتهاب، كما يقلل من خطر الإصابة بالزهايمر وباركنسون، ويعمل على تحسين ذاكرة كبار السن.

3- تنظيم تخثر الدم
يعمل فيتامين "ك" على إنتاج البروثرومبين، عامل التخثر، وهو عبارة عن آلية تحدث في الجسم، خلال التعرض للإصابة وتمزق الأوعية الدموية، كما يساعد على نقل الكالسيوم، الذي يساعد في تخثر الدم، في جميع أنحاء الجسم.

4- تحسين صحة العظام
يُحسن فيتامين "ك" من صحة العظام ويقويها ويعزز من كثافتها، وبالتالي يقلل من خطر تعرضها للكسر، وذلك عن طريق استخدام الكالسيوم في بناء العظام والحفاظ على صحتها.

4- محاربة السرطان
يساعد فيتامين "ك" في محاربة كل من سرطان القولون والبنكرياس والكبد والمبيض، وذلك بسبب خصائصه المضادة للسرطان.

يشار إلى أن نقص فيتامين "ك" يسبب الإصابة بالكدمات، نزيف الأنف واللثة، نزيف في الجهاز الهضمي، دم في البول، التجلطات الدموية، وهشاشة العظام.