طبيبة بريطانية: البقوليات تقلل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل

قالت طبيبة بريطانية إن تناول البقوليات وخاصة الفاصوليا، يساعد على تحسين الصحة العامة ويقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل، وفق صحيفة "إكسبرس" البريطانية.

أوضحت الطبيبة، ديبورا لي، أن البقوليات غنية بمواد مغذية مفيدة للصحة بما فيها الفيتامينات المختلفة والعناصر المعدنية والألياف الغذائية؛ ولكن خصائصها المضادة للأكسدة لها قيمة خاصة.

وتابعت لي: "هذه المواد المضادة للأكسدة تقاوم الجزيئات الخطرة التي تسمى أشكال الأكسجين الحر، وتكبح خطورتها، وتساعد أيضاً على تقليل الالتهابات".

وأكدت الطبيبة لي، أن الالتهاب بالذات يتحول إلى حالة مزمنة ويصبح السبب الرئيس لتطور التهاب المفاصل "كما أن البقوليات تساعد على امتصاص المغنيسيوم، الذي يلعب دوراً مهماً في مكافحة الالتهابات".