مشهدك الحقيقي .. بين يديك
الأحد , 14 - أبريل - 2019
الرئيسية - منوعات - 5 نصائح تسمح لمريض السكري بتناول البطاطا على الافطار في رمضان

5 نصائح تسمح لمريض السكري بتناول البطاطا على الافطار في رمضان

تعبيرية
الساعة 10:49 صباحاً (المشهد الخليجي)

قال خبراء تغذية إنه بامكان مريض السكري تناول البطاطا على الإفطار في رمضان ولكن وفق عدة نصائح.

وأوضح الخبراء أن من جملة النصائح؛ أن يتم احتساب البطاطا ضمن حصص الكربوهيدرات اليومية، وتناول كمية صغيرة، حصة البطاطا الواحدة تساوي نصف كوب من البطاطس المسلوقة أو المشوية، أو نصف كوب مهروسة، تحتوي على حوالي 70 سعرا حراريا.

وأشار الخبراء إلى انه يجب أن تكون حصة البطاطس المقلية تعادل حوالي 4 أصابع بطاطا مقلية، وإضافة الفاصوليا أو البازلاء إلى البطاطس، وتناول المزيد من الخضار مع البطاطس، بحيث تتناول حصتين منها في طبقك، وبقية الطبق يكون من الخضار مثل القرنبيط والكوسا والباذنجان.

وشدد الخبراء على ان تناول مريض السكري كمية كبيرة من البطاطا على الإفطار، سيؤدي إلى حدوث مشاكل في نسبة السكر بالدم.

ووفق خبراء صحة فانه رغم أن البطاطس تعتبر كربوهيدرات "صحية" معقدة، إلا أن الجسم يهضمها بشكل أسرع من الأنواع الأخرى من الكربوهيدرات المعقدة، مما يجعل نسبة السكر في الدم ترتفع بسرعة، وفقا لتقرير لموقع ويب ميد (Webmd).

وتقع البطاطس في فئة المؤشر الغلايسيمي المرتفعة، ويمكن أن يؤثر كوب منها على نسبة السكر في الدم بنفس الطريقة التي تؤثر بها علبة الصودا.

ووجدت إحدى الدراسات أن النساء اللواتي تناولن كمية كبيرة من البطاطس يزيد لديهن خطر الإصابة بمرض السكري.