تعتزم سلسلة مطاعم "ماكدونالدز" الأميركية العملاقة في مجال الوجبات السريعة، إضافة سلسلة من المنتجات النباتية على قوائم الطعام لديها تحت اسم "ماك بلانت"، لتركب بذلك موجة الأطباق البديلة عن اللحوم.
ومن شأن هذه المبادرة التي قدمتها السلسلة، الاثنين، في إطار استراتيجية جديدة تعول فيها على منتجات الدجاج وخدمات الطلب من السيارة، أن تتيح لـ"ماكدونالدز" تعويض تأخرها في هذا المجال.
وكانت "برغر كينغ" أطلقت نسختها النباتية من شطيرة البرغر الشهيرة "ووبر" في الولايات المتحدة في أبريل 2019.
كذلك حاولت شبكات أخرى مثل "دانكن" و"ستاربكس" خوض المجال من خلال تقديم منتجات موجهة إلى زبائن أكثر حرصا على حماية البيئة أو الحيوانات أو يبحثون عن مصادر غذائية أقل تشبعا بالدهون.
وقد انطلقت بدائل اللحوم مثل الستيك بالصويا منذ سنوات، إلا أن شركات ناشئة مثل "بيوند ميت" و"إيمباسيبل برغر" طورت في السنوات الأخيرة منتجات أقرب إلى مميزات اللحوم الحيوانية لناحية الطعم والشكل واللون.
وطرحت "ماكدونالدز" في كندا سابقا شطيرة برغر مع ستيك مصنوع من نباتات "بيوند ميت".
وهي باتت تسعى إلى تقديم مزيجها الخاص المصنوع حصريا لمطاعم "ماكدونالدز"، في بعض الأسواق اعتبارا من السنة المقبلة.
ولم توضح شبكة المطاعم ما إذا كانت ستجدد عقدها مع "بيوند ميت"، مكتفية بالإشارة إلى أنها ستستعين بجهات مزودة خارجية كما الحال مع باقي منتجاتها.
وتراجع سعر سهم "بيوند ميت" بنسبة تقرب من 4 بالمئة الاثنين في بورصة نيويورك.
وقد تتوسع مروحة منتجات "ماك بلانت" لتشمل بدائل عن الدجاج أو البيض أو السندويتشات المخصصة لوجبات الفطور، وفق ما أوضحت المجموعة خلال تقديم أمام المستثمرين.
وقال إيان بوردن المشرف على أنشطة "ماكدونالدز" في العالم "نحن سعداء لهذه الفرصة لأننا نعتقد أننا نطرح منتجا بقيمة مثبتة ومذاق لذيذ"، مضيفا "عندما يكون الزبائن جاهزين، نحن نجهز من أجلهم".