أظهرت دراسة بحثية جديدة أجرتها جامعة هارفارد بعد تحليل 32 دراسة علمية حول تناول البروتين شملت أكثر من 715 ألف شخص، مع فترات متابعة تتراوح من ثلاث سنوات ونصف إلى أكثر من ثلاثة عقود، أن تناول البروتينات النباتية يمنح الانسان عمراً أطول.

وقدر الباحثون أن الحصول على 3% أكثر من إجمالي السعرات الحرارية في شكل بروتين نباتي "مثل الفول والمكسرات والحبوب الكاملة" يقلل من خطر الموت المبكر بنسبة 5%.

كما بحثت إحدى الدراسات في معدلات البقاء على قيد الحياة لأكثر من 416 ألف شخص أبلغوا عن معلومات نظامهم الغذائي وأسلوب حياتهم قبل 16 عامًا "عندما كان عمرهم 50 إلى 71 عامًا"، حيث أدى تحويل 3% فقط من السعرات الحرارية من البروتين الحيواني مثل "اللحوم أو الدواجن أو الأسماك أو منتجات الألبان" إلى البروتين النباتي، لانخفاض بنسبة 10% في الوفيات من أي سبب خلال تلك الفترة، لكل من الرجال والنساء.

ووفقاً للبيانات أن استبدال البيض واللحوم الحمراء بالبروتينات النباتية يقلل من خطر الوفاة بنسبة تصل إلى 24% لدى الرجال و21% لدى النساء، خاصة عند الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من البيض واللحوم الحمراء.