نصح خبراء التغذية باتباع نظام غذائي صحي بعيداً عن تناول الأدوية للتخلص من الالتهابات في الجسم.

وقال أستاذ التغذية وعلم الأوبئة في كلية الطب بجامعة "هارفارد" د. فرانك هو، إن "واحدة من أقوى الوسائل لمكافحة الالتهاب لا تأتي من الصيدلية، ولكن من متجر البقالة".

وأضاف د. هو: "أظهرت العديد من الدراسات التجريبية أن مكونات الأطعمة أو المشروبات قد يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات"، وفقاً لموقع "Harvard Health".

وينصح الأطباء بتجنب بعض الأطعمة والمشروبات تساهم في تفاقم الالتهابات التي تقود لأمراض مزمنة خطيرة مثل السكري والسمنة والقلب، ومنها؛ الكربوهيدرات المكررة، مثل الخبز الأبيض والمعجنات، البطاطس المقلية والأطعمة المقلية الأخرى، الصودا وغيرها من المشروبات المحلاة بالسكر، اللحوم الحمراء "البرغر وشرائح اللحم" واللحوم المصنعة "النقانق والسجق".

وأشار الاطباء إلى أن هناك مشروبات وأطعمة تقلل من الالتهاب، على وجه الخصوص الفواكه والخضروات مثل العنب البري والتفاح والخضروات الورقية التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية والبوليفينول - وهي مركبات واقية موجودة في النباتات، ومن هذه الأطعمة؛ طماطم، زيت الزيتون، الخضار الورقية الخضراء، مثل السبانخ واللفت والكرنب، المكسرات مثل اللوز والجوز، الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة والسردين، الفواكه مثل الفراولة والتوت والكرز والبرتقال فوائد.

وربطت الدراسات أيضاً بين المكسرات وعلامات الالتهاب المنخفضة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري. قد تحمي القهوة، التي تحتوي على مادة البوليفينول ومركبات أخرى مضادة للالتهابات، من الالتهاب أيضاً.