ذكرت وزارة البيئة والمياه والزراعة السعودية أن كمية الهدر الغذائي سنويا في المملكة حوالي 4.066 ملايين طن، بنسبة أكثر من 33%، وقاربت القيمة الإجمالية للهدر في بند الاستهلاك الإنفاقي في المملكة الـ40 مليارا و480 مليون ريال سنويا، وفق صحيفة الوطن".

وأوضحت الوزارة أن حصة الفرد الواحد من المهدر سنويا تبلغ 148 كجم، مشيرة إلى أن الخضراوات تصدرت نسبة هدر المنتجات الزراعية، والتي بلغت 44%، تليها الفواكه بنسبة 40%، والأرز ثالثا بنسبة 34%، والدقيق والخبز رابعا بنسبة 30%، والتمور خامسا بنسبة 21.5%.

وبحسب الوزارة تصدرت لحوم الأبقار نسبة هدر المنتجات الحيوانية في السعودية، والتي بلغت 43%، تليها لحوم إبل بنسبة 34%، والأسماك ثالثا بنسبة 33%، والدواجن رابعا بنسبة 29%، ولحوم غنم خامسا بنسبة 15%.

وذكرت الوزارة أن حجم وقيمة الهدر السنوي للخضراوات بلغ 335 ألف طن، و608 آلاف طن هدر الفاكهة، و917 ألف طن للدقيق والخبز، و557 ألف طن للأرز، و22 ألف طن لحوم الغنم، و444 ألف طن لحوم الدواجن، و69 ألف طن للأسماك، و137 ألف طن تمور.