دراسة حديثة: الطماطم أفضل غذاء في العالم لصحة القلب والأوعية الدموية

توصلت دراسة حديثة إلى أن الطماطم تعتبر أفضل غذاء في العالم لصحة القلب والأوعية الدموية التي تعد أكثر الأمراض فتكًا في العالم وتحصد أكبر عدد من الأرواح على مستوى العالم سنويا.

وتلعب مضادات الأكسدة دوراً رئيسياً في مكافحة الالتهابات والتي تعتبر الطماطم من أفضل مصادرها لاحتوائها على الليكوبين وهو مركب نباتي طبيعي من عائلة الكاروتينات، ويتواجد عادة في الفواكه والخضراوات حمراء اللون فيمنحها لونها الأحمر المميز ويساعد على محاربة بعض الأمراض المزمنة، مثل: أمراض السرطان والقلب، وفقا لموقع "news9live".

وأشارت الدراسة إلى أنه بصرف النظر عن الليكوبين، فإن الطماطم غنية بالألياف وفيتامين C والبوتاسيوم والمواد المغذية الأخرى التي تعمل العجائب لتحسين صحة القلب والمناعة والهضم.

ولفتت الدراسة إلى أن الطماطم تحتوي على الليكوبين وهو أحد مضادات الأكسدة السائدة المرتبطة بتأثيراتها المضادة للسرطان، حيث يرتبط الصباغ الأحمر أيضًا بصحة القلب.

وقال الأطباء إن المكون يساعد على منع تصلب الشرايين – عندما تزيد اللويحات الدهنية من جدران الشرايين.

ويعد تصلب الشرايين أحد العوامل الرئيسية المسؤولة عن أمراض القلب، ويعمل الليكوبين عن طريق منع أكسدة البروتينات الدهنية في البلازما في القلب، وفي تحليل عام 2022، لوحظ أن تناول كميات كبيرة من مضادات الأكسدة يمكن أن يخفف من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 14 في المائة، وتظهر الأبحاث أيضًا أنه يمكن الحصول على الفوائد من خلال تناول الفاكهة بأي شكل من الأشكال – سواء كان عصيرًا أو معجونًا.

وطلبت دراسة أجريت عام 2015 على 25 امرأة تتراوح أعمارهن بين 20 و30 عامًا من المشاركات استهلاك 280 ملغم من عصير الطماطم يوميًا لمدة شهرين، ولاحظ الأطباء انخفاضًا كبيرًا في مستويات الكوليسترول، كما ساهم في انخفاض مستويات الأديبونيكتين، وهو هرمون يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات تسهل إنتاج أكسيد النيتريك الذي يدعم وظيفة أفضل لجدران الأوعية الدموية.